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Fromager / Laitier
Découvrir le producteur Les Cabrioles
73340 - Saint Francois de Sales
Benjamin LOIZON, producteur de fromage de chèvre
Nos producteurs locaux
23 producteurs
Fromager / Laitier
Découvrir le producteur Marcel Petite
Granges Narboz - 25300
Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite.
A contre-courant des idées et pratiques de l’époque, Marcel Petite imagina, dès les années 60, l’Affinage Lent au Fort St Antoine et s’engagea dans la voie de l’Agriculture Biologique.
Nourrie des idées novatrices de son fondateur, la Maison Petite conserve et cultive cette ouverture d’esprit qui inspire le style de son Comté.
L’objectif étant toujours d’offrir un produit simplement authentique.
La filière du Comté est le fruit d’une longue histoire.
Acteurs solidaires, agriculteurs, fromagers et affineurs œuvrent au quotidien et perpétuent les valeurs de ce fromage. Au cœur de cette organisation collective, les Fromageries Marcel Petite animent ce modèle de production traditionnel en préservant cet « esprit filière » fait d’échanges et de respect.
A contre-courant des idées et pratiques de l’époque, Marcel Petite imagina, dès les années 60, l’Affinage Lent au Fort St Antoine et s’engagea dans la voie de l’Agriculture Biologique.
Nourrie des idées novatrices de son fondateur, la Maison Petite conserve et cultive cette ouverture d’esprit qui inspire le style de son Comté.
L’objectif étant toujours d’offrir un produit simplement authentique.
La filière du Comté est le fruit d’une longue histoire.
Acteurs solidaires, agriculteurs, fromagers et affineurs œuvrent au quotidien et perpétuent les valeurs de ce fromage. Au cœur de cette organisation collective, les Fromageries Marcel Petite animent ce modèle de production traditionnel en préservant cet « esprit filière » fait d’échanges et de respect.