
Producteurs de fromages et yaourts de brebis, race Lacaune, Originaire des Monts Lacaune sur l'Aveyron et le Tarn.
La totalité du lait est transformé sur la ferme. Pour leur bien-être, les brebis sortent en pâture en fin d'hiver jusqu'à début décembre si le temps le permet. Ainsi le lait évolue en goût selon les saisons. Sa transformation produit des formages typés et doux à la fois.