GAEC La Ferme du Ponant
Johann BOCQUET : inventeur de nouveaux fromages avec des idées plein la tête.
Il reprend la ferme en 2018.
La petite ferme accueil une quinzaine de vaches. Le pâturage l'été et le foin l'hiver permettent de faire du bon lait, transformé en fromages sur la ferme.
Avec l’aide de Julietta, Hannabelle, Harmonica, Joyeuse et leurs copines, je transmet le terroir des Bauges en fromages.
Ce territoire protégé m’offre une diversité culturale merveilleuse afin d’obtenir un parfum unique et une matière riche en éléments nutritifs.